I’ll see you again in 25 years [Trebbiano 2025]

I’ll see you again in 25 years é o terceiro e último vinho de uma série de três rótulos em homenagem a David Lynch. Enquanto nos preparávamos para a safra de 2025, a notícia da partida do diretor atravessou a vindima e marcou o nosso trabalho. Decidimos então transformar esses sentimentos em vinhos.

Elaborado a partir da uva Trebbiano, este vinho foi desengaçado e mantido em maceração por 50 dias, sem realização de pigeage. Trata-se de um processo de maceração prolongada com mínima intervenção, no qual o contato entre cascas e mosto se dá de forma contínua, conduzido exclusivamente pelo tempo.

I’ll see you again in 25 years é uma frase dita por Laura Palmer na segunda temporada de Twin Peaks, série dirigida por Lynch, e dá nome a este último Trebbiano.

Produção de  240 garrafas.

Colheita: dia 14 de fevereiro de 2025.
Envasado: dia 22 de janeiro de 2026. 

*Pré-venda com envios a partir do dia 20 de abril

Álcool: 9,9%
Açúcar residual: 1,23 g/L 
Acidez total: 5,1 g/L 
Acidez volátil: 0,41 g/L
pH: 3,58 
SO2 livre: não detectável
SO2 total: não detectável

Características do solo
Solo: argissolos basálticos
Idade média das vinhas: 17 anos
Nível do mar: 418 metros 

Sobre a artista 
Ciro Bicudo é um artista gráfico e multifuncional brasileiro que cresceu durante a década de 1990 em meio à cultura independente, música, surf e skate. A estética do seu trabalho é uma mistura de formas orgânicas e naturais com elementos urbanos. Dentro do Organik World Lab, Ciro produz pinturas, fanzines, gravuras e pôsteres, rótulos etc.. Enjoy the ride!