2023

Esperando Pinot

Vinho tranquilo
Pinot Noir
Esperando Pinot é o resultado divertido que pouco se espera da uva pinot: um rosé leve, fresco e com boa acidez. Em 27 de janeiro, as uvas foram colhidas manualmente em Encruzilhada do Sul (RS) e, em seguida, vinificadas somente a partir do mosto que escorreu da desengaçadeira. Esse suquinho de rosas, lichia e algodão doce ficou, pacientemente, 12h em pré-fermentação a frio para, seguindo o curso, fermentar e repousar em tanques de inox.  Esperando Pinot é nossa versão de godot noir desta safra. Opa, pinot noir.
Envasado dia 25 de novembro de 2023.

680 garrafas produzidas.

2023

Mil Sóis

Vinho tranquilo
Sauvignon Blanc
Seguindo a nossa tradição de vinhos solares, o Mil sóis é todo um clichê de verão: frutas tropicais, amarelo vibrante, boia na piscina e acidez refrescante. As uvas sauvignon blanc foram colhidas manualmente em Bagé (RS) no dia 7 de janeiro e foram vinificadas em prensa direta, com repouso de onze meses em tanques de inox. Mil sóis é uma homenagem ao escritor italiano Primo Levi, autor do livro cujo título dá nome a este Outrovinho.
Envasado dia 7 de novembro de 2023.

680 garrafas produzidas.