Rocinante [2025] [pré-venda]

Rocinante presta homenagem ao cavalo de Dom Quixote, companheiro de jornada, símbolo de perseverança e da coragem de seguir adiante, mesmo diante do improvável.

Elaborado com Cabernet Franc de Monte Belo do Sul, cultivada em latada por José Cavaleri, a poucos metros da vinícola, colhido manualmente em caixas de até 15 kg, este vinho fermentou com 80% de cachos desengaçados e 20% de cacho inteiro, em 10 dias de maceração com suaves punch downs, seguido de prensa vertical.

Um vinho que honra a travessia, feito para quem sabe que às vezes é preciso imaginar outros caminhos para seguir em frente.

Colheita: dia 1 de fevereiro de 2025.
Envasado: dia 20 de janeiro de 2026. 

[Entregas a partir do dia 10 de junho]

Álcool: 10,8%
Açúcar residual: 1,20 g/L
Acidez total: 5,24 g/L
Acidez volátil: 0,48 g/L
pH: 3,54 
SO2 livre: 3,2 mg/L
SO2 total: 6,4 mg/L 

Características do solo
Solo: argissolos basálticos
Idade média das vinhas: 5 anos
Nível do mar: 450 metros 

Sobre a artista
Yuri Leonardo (Fortaleza-CE, 1989) é designer. Ao longo dos últimos quinze anos ele tem trabalhado em projetos, produtos e iniciativas através de design  e infografia. Suas ilustrações e pôsteres fazem referências a temas como cultura popular brasileira, promoção de direitos humanos e defesa do meio ambiente. Já teve trabalhos expostos em salões gráficos na Armênia, Japão, Colômbia, Argentina e também no Brasil.